Receta Budin de Avena y Banana

Receta Budin de Avena y Banana

Ingredientes:

- 2 plátanos maduros

- 2 huevos

- 1/4 taza de leche (puede ser leche normal o leche vegetal)

- 1/4 taza de miel o edulcorante natural (opcional)

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 1 taza de avena en hojuelas

- 1 cucharadita de polvo de hornear

- Una pizca de sal

- Frutos secos o chispas de chocolate (opcional)

 

Instrucciones:

 

1. Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan con un poco de aceite o usa papel pergamino para evitar que se pegue.

 

2. Preparar los ingredientes: En un tazón grande, aplasta los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré. Luego, agrega los huevos, la leche, la miel (si la estás usando) y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

 

3. Agregar los ingredientes secos: Añade la avena en hojuelas, el polvo de hornear y la pizca de sal al tazón. Mezcla todo junto hasta que la mezcla esté homogénea.

 

4. Agregar extras (opcional): Si lo deseas, puedes agregar algunos frutos secos picados o chispas de chocolate a la mezcla para darle más textura y sabor.

 

5. Verter en el molde: Vierte la mezcla en el molde para pan preparado y esparce uniformemente.

 

6. Hornear: Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que el budín esté dorado en la parte superior y un palillo insertado en el centro salga limpio.

 

7. Enfriar y servir: Una vez horneado, retira el budín del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos antes de sacarlo. Luego, corta en rebanadas y sirve.

 

Notas: 

Proxima, reducir la cantidad de leche